Chaque fois que je fais monter des blancs d’œufs en neige, je pense à ma tante Louise, qui étaient, avec son conjoint, producteurs d’œufs.
Un jour elle m’avoua qu’elle avait de la difficulté à monter ses blancs. Déjà curieux dans mon adolescence , je me suis intéressé à son problème et j’ai découvert, OMG, que son nouveau bol de plastique (Tupperware) en était la cause. En effet le plastique est l’ennemi du blanc d’œuf.
Voici une table toute simple, mais qui saura impressionner vos invités. Misez sur des matières et des accessoires naturels. Ici, nous avons utilisé une nappe et des linges de table en lin, des sous-plats en bois, rappelant des bûches fraichement coupées et des branches de sapinage fraichement taillées.